一、试验原理：
本培养基用于沙门氏菌的选择性增菌培养。
大豆蛋白胨在培养基中作为基础营养物质，为细菌的生长提供所需的碳源、氮源、维生素以及一些矿物质等元素；氯化镁提供必需的离子；氯化钠维持均衡的渗透压；磷酸盐作为培养基的缓冲剂。孔雀绿能够抑制非沙门氏菌的生长。
二、培养基配方（g/L）：
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大豆胨 |
4.5 |
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六水合氯化镁 |
29.0 |
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氯化钠 |
8.0 |
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磷酸氢二钾 |
0.4 |
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磷酸二氢钾 |
0.6 |
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孔雀绿 |
0.036 |
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pH 5.2±0.2 25℃ |
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三、试验方法：
1、本品干粉27.1g，加入1000 mL蒸馏水，搅拌加热溶解，分装试管，115℃高压灭菌20min，备用。
2、制备质控菌液，加入试管中。
3、在42±1℃培养18-24小时，记录实验结果。
四、结果观察与解释
接种以下质控菌株，放置42±1℃需氧培养18-24小时。
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质控菌株 |
菌株编号 |
接种量 |
生长情况 |
其它特征 |
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鼠伤寒沙门氏菌 |
ATCC 14028 |
10-100 |
+++ |
浑浊 |
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乙型副伤寒沙门氏菌 |
CMCC（B）50094 |
10-100 |
+++ |
浑浊 |
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肠炎沙门氏菌 |
CMCC 50746 |
10-100 |
+++ |
浑浊 |
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金黄色葡萄球菌 |
ATCC 6538 |
100-1000 |
- |
抑制 |
RV肉汤实验结果
a：鼠伤寒沙门氏菌 ATCC 14028；b：乙型副伤寒沙门氏菌 CMCC（B）50094；
c：鼠伤寒沙门氏菌 CMCC（B）50115； d：肠炎沙门氏菌CMCC 50746；
e：金黄色葡萄球菌 ATCC 6538；f：空白对照
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