为期一个月，抽查各类食品首次超过1000批次，覆盖各个食品门类。
1、民生食品总体合格率提高
“肉类、大米、饮料、瓜子、花生、开心果等合格率最高，而纯净水、蜜饯等稍差些。”武汉市产品质量监督检验所负责人介绍，此次抽查涉及到大米、挂面、肉制品、乳制品、调味品、水产制品、酒类、饮料、饮用纯净水、蜂制品等27类，涵盖了民生的所有品种，总体合格率为95.4%，比去年提高了2.1个点。
2、汉产特色产品可放心带回家
“我们对热干面、精武鸭脖等汉产名小吃进行了重点抽查，按照国家有关标准进行了全项目指标检测，结果表明，无论是市民，还是外地消费者，都可以放心带回家。”武汉市质监局相关负责人在发布会上介绍，所抽检66个批次的汉产特色产品，63个批次合格。
据悉，此次抽检的汉产特色小吃，包括热干面、精武鸭脖、蔡甸藕汤、新农牛肉、武昌鱼、百味鸡、周黑鸭、豆丝、新洲蘑菇、鱼面等。检查不合格的三个批次中，主要是微生物指标及二氧化硫残留量超标。
3、纯净水抽检合格率最差
质监部门提供的资料显示，此次抽检中，蜜饯果脯产品和糕点、饼干、膨化食品以及纯净水的总体合格率未到90%，其中纯净水合格率最差。
究其原因，蜜饯果脯产品主要是二氧化硫残留量超标和标签不合格；糕点、饼干、膨化食品主要原因是铝含量超标，铝并非人体必需的营养元素，甚至有潜在的危险；纯净水主要是微生物、游离氯等不合格，微生物指标不合格反映了饮用水桶清洗不彻底，消毒和包装过程不卫生等。
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