昨日，南京市质监局发布《2008年南京市产品质量报告》白皮书，地产产品合格率继续“进位”。全年国家、省、市质监部门对全市10大行业55类493种重点产品开展了质量监督抽查，共计覆盖全市2905家企业的3486批次产品，抽查平均合格率为91.34%，同比2007年提高0.3个百分点，比全省抽查平均合格率高1.3个百分点。
白皮书显示，2008年，全市2102家规模以上企业产品质量监督抽查合格率高达98.2%，比平均抽查合格率高6.86个百分点，产品质量稳定。抽查的18种主要工业产品合格率高达98.1%，比平均抽查合格率高6.76个百分点。
熟肉质量猛下滑
例如，2007年抽查合格率较低的桶装饮用水今年抽查合格率达到93.44%，同比提高20.24个百分点，蜜饯抽查合格率达到88.89%，同比提高7.71个百分点；冷冻饮品抽查合格率达到85.71%，同比提高11.67个百分点。
而另外4种食品的合格率则不进反退，尤其是裸装熟肉制品，抽查合格率为30%，同比降低40个百分点，主要质量问题集中在大肠菌群和菌落总数超标上。其次，食糖抽查合格率为57.14%，同比降低35.72个百分点，主要质量问题是二氧化硫超标；糕点抽查合格率为80.21%，同比降低3.7个百分点，主要质量问题是大肠菌群、菌落总数、霉菌超标；炒货抽查合格率为81.8%，同比降低4.2个百分点，主要质量问题是霉菌超标，食品添加剂标注不规范。
另外，酱腌菜抽查合格率为71.43%，与去年水平相当，主要质量问题是甜味剂（甜蜜素、安赛蜜）超标；防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾）超标。
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