为保障食品质量安全，引导消费，“五一”节前，武汉市质监局组织对武汉市生产销售的42类食品进行了监督抽查，结果表明，食品实物质量抽样合格率94.81%，较上年4季度提高了8.58个百分点；肉制品抽样合格率为97.54%，检测中没有发现使用含瘦肉精的猪肉加工肉制品的情况；桶装饮用水质量合格率95.65%；蜂制品质量合格率达90%；米粉、水切面、豆制品、芝麻酱等重点监测的大众食品合格率为89.28%，产品质量正在逐步好转。
据了解，抽查中发现的食品存在主要质量问题包括超范围或超量使用食品添加剂、微生物超标、食品标签不符合规范要求等，如部分米面食品、蜜饯、瓜子二氧化硫残留量超标，6批次食品菌落总数、大肠杆菌超标，23批次食品标签存在一定的问题。
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