1、“下锅烂”芸豆熟得快也可能中毒
下锅烂”芸豆确实好煮，但芸豆里面的毒素并没有被破坏，而百姓往往以为芸豆煮熟了就没有问题了，结果食用后出现了中毒症状。无论食用何种芸豆，至少要煮10分钟，千万别以为芸豆下锅烂，毒素就不存在了。他介绍，食用芸豆中毒的症状是胸闷、恶心、呕吐，一旦出现这种情况，要及时就医。
2、 炒熟的鸡蛋放回盛放生蛋液的碗中导致中毒
3、钓上河豚，夫妻双双中毒身亡
4、喝了一半的牛奶，第二天再喝容易中毒
有人本着不浪费的原则，喝了一半的牛奶舍不得扔，用密封夹夹起来放进冰箱第二天再喝，殊不知这样做很容易食物中毒。豆制品和牛奶富含蛋白质，都是极易腐败的食品。牛奶尽量一次性喝完，千万不要将打开的牛奶存放一夜后第二天再喝。购买豆腐的时候也要观察是否变质。有的豆腐早晨开始卖，到了下午其实已经变质了。
以下食品不得吃：
野蘑菇、生白果（又名银杏）、发青、发芽的马铃薯、苦杏仁、黑斑甘薯、鲜黄花菜、未腌透的腌菜、未加热彻底的秋扁豆、四季豆、生木薯、死甲鱼、死贝类、带有米芯的猪肉都不能吃。组氨酸含量高的鱼类（如鲅鱼）在不新鲜时不能食用。
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