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买鸡蛋小心蛋壳带多种病毒 不宜直接放进冰箱


录入时间:2009-10-10 8:57:39
    从市场上买回来的新鲜鸡蛋上面经常残留着鸡粪等脏物,买过鸡蛋的人都知道 ,但殊不知这些脏物可能携带有大量的沙门氏菌、禽流感病毒等病毒。10月1日起,我国首个《洁蛋(保洁蛋)地方标准》在湖北省施行,10月6日记者走访了青岛多个农贸市场、超市看到,在售鸡蛋多为“脏蛋”,知道“保洁蛋”的人很少,“保洁蛋”由于价格昂贵,买的人也很少。
    在新贵都农贸市场的鸡蛋摊位,记者看到,看上去光滑的 
蛋壳其实并不干净。有的蛋壳上粘着鸡绒毛,有的带着血迹,还有些甚至残留着鸡粪。摊主们认为,“鸡蛋不都这样吗,有点白膜的说明是新鲜的。”前来买鸡蛋的顾客大都表示,煮蛋的时候会先洗洗,至于煎、炒等就直接破壳入锅了。
    超市里的鸡蛋也是一副灰头土脸的样子,一些盒装蛋的塑料包装下也能看到污物。在家乐福超市,粘着鸡毛的鸡蛋每斤3.5元促销,顾客络绎不绝。而某个牌子60枚盒装“保洁蛋”却与“生态蛋”、“无公害鸡蛋”等并列在货架上,鲜有人问津。
    记者看到,“保洁蛋”一盒83元的价格比等量包装的其他品牌高了近20元,比“脏蛋”更是贵数倍。市民李小姐给记者算了一笔账,普通鸡蛋价格每斤3.5元左右,一斤能买7个,买60个才30多元,比保洁蛋便宜一半还多。“那东西当礼品送人还行,自己吃不大可能。”李小姐说。
    记者注意到,大部分消费者选择鸡蛋时先比价格,再看日期,几乎没人计较蛋是否干净。根据湖北省的《洁蛋(保洁蛋)地方标准》,生产“保洁蛋”要经过清洗、干燥、杀菌、喷码、涂膜等多个环节的加工处理。工序多了,成本增加,蛋价也随之水涨船高,这是消费者最不希望看到的。
    对此,市立医院营养科主任张女士介绍,未经任何处理的鸡蛋外壳不卫生,会沾上鸡粪等污染物,如果携带了沙门氏菌、禽流感病毒等多种病毒,可能通过蛋壳表面残留物传播。专家提醒市民,购买普通鸡蛋后,如果立即食用,一定要先清洗干净,不要吃生的或半熟的蛋;如果要存放,可先用塑料袋包一下再放入冰箱,防止污染其他食物,污物较多的可先用干布擦拭。
    (来源:半岛都市报)
   
   

 

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