秋冬季是流感等呼吸道传染病的高发季节，提高个人防范意识和自身抵抗力尤其重要。四届“全美最佳医生”得主、康宝莱科学与顾问委员会主席大卫·赫伯博士强调，大蒜、洋葱、芦笋等白绿色蔬果不仅能够养生保健，还具有促进消化、提高机体免疫力、抑菌、杀菌、抗氧化，防肿瘤、抗血小板凝集等作用。
日前，美国一家新闻网介绍了抵抗甲流、提高免疫力的9种食物，其中特别提到了大蒜，中国人民解放军神经外科研究所贺晓生博士
也进行了推荐。中医认为，大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃、消症积、解毒杀虫、治积滞、腹冷痛、泄泻、痢疾、百日咳等症。此外，大蒜对沙门菌等引起的细菌性痢疾有治疗作用，还能杀死如流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒等多种致病微生物。
大蒜益处不少，但吃后口腔留有异味还会刺激胃，引起烧心、反酸现象。如何解决这个棘手的问题？目前科学家已研制出大蒜胶囊、大蒜口
服液、大蒜注射液等大蒜提取物制成的药物，除了不会留下口腔异味，还能避免过多食用生大蒜导致的胃部不适。因为大蒜对胃的刺激，专家建议大蒜素要在饭后服用，切忌空腹。
（来源：华西都市报）
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