"馒头坊"虽小关系到千家万户的食品安全，日前，德州市产品质量监督检验所对辖区内的40余家馒头坊进行了抽检。结果显示，仍有少数作坊的馒头还存在增白剂超标问题。
根据国家标准规定，每公斤面粉允许增白剂的最大残留量是0．06克。在国家允许的范围内添加的增白剂会溶解于水中，改善面粉的色泽，抑制微生物生长，不会产生副作用。但超量使用则会破坏面粉中的胡萝卜素、维生素Ｅ等营养成分，长期吃这样的面粉会对人体造成危害。
（来源：山东广播网）
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