潍坊新闻网12月21日讯 当下,滥用食品添加剂成为影响食品安全的一大痼疾。为有效打击这一现象,确保群众饮食安全,潍坊市积极开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治活动,采取了一系列措施,取得了显著成效。
按照边清理,边整顿,边规范的工作原则,潍坊市明确了检查重点,针对产加工环节,质监部门以乳制品、米面制品、淀粉制品、豆制品、肉制品、酒类、调味品生产加工为重点,严把企业自律意识关、采购源头管制关、使用过程控制关、日常监督检查关四个关口,实现了对食品生产加工企业使用添加剂的有效监管。对所有食品添加剂生产、使用企业实行了“一承诺一制度两台账”管理。“一承诺”即:所有食品添加剂和食品生产企业及食品加工小作坊必须向社会做出公开承诺,承诺不生产假冒伪劣产品,按照国家规定生产、使用的食品添加剂,不超量、不超范围使用,决不使用非食用物质生产加工食品。“一制度”即:所有食品生产企业和小作坊必须建立食品添加剂使用管理制度,规定食品添加剂购进、保管、储存、使用、添加的程序和职责。“两台账”即:所有食品添加剂和食品生产企业必须建立食品添加剂进货台账和食品添加剂使用台账。把食品生产加工环节的28大类525种食品全部纳入生产许可证管理范围。工商部门进一步明确了专项整治重点,筛选确定了以集贸市场、商场、超市、调味品经营门店为重点整治区域,以面包、蛋糕、馒头、花卷、大饼、豆腐、豆皮以及制作面食用的食用碱、发酵粉、明矾、食用色素等为主要品种。积极开展食品安全快速检测工作,对58家食品经营业户的15个品种的食品,抽取36个批次进行了检测。针对餐饮消费环节,卫生部门重点加强了餐饮业及学校食堂等集体用餐单位采购和使用食品添加剂的管理。完善了食品添加剂管理制度,监督企业严格落实采购索证索票制度、专人负责制度。对餐饮单位、学校食堂采购食品添加剂情况进行全面清理,对仓库进行彻查,对不合格产品全部下架封存。针对初级农产品环节,农业、畜牧、海洋与渔业部门以农资生产经营使用企业、饲料生产经营企业、鲜奶收购站、规模化养殖场(户)为重点进行了整治,组织开展了以禁用农药为重点的农药市场专项整治,以畜产品和饲料产品为重点的畜产品及投入品专项整治工作,以三聚氰胺、“瘦肉精”等为重点的违禁化学物质专项整治以及兽药产品市场专项整治工作,以水产品和渔药、饲料为重点的水产品及投入品专项整治。
据介绍,这次集中整治活动,潍坊市共整治重点地区107个,重点单位1892家,重点产品359个,受理举报投诉10起,立案12起,办结6起,潍坊市食品及食品添加剂生产销售和使用行为得到全面整治。
（来源：潍坊新闻网）
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