春季是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而导致疾病的发生，生姜中的提取物具有抑菌杀虫的作用，多食一些生姜有助于增强人体抗病能力。
春天风邪偏胜，如不注意，人们特别容易触犯伤风，引起伤风感冒，所以《内径》中把春季的风邪称为“贼风”，风邪致病首先犯肺，此时多食用一些生姜除温补脾胃外，还可发散风邪，顾护人体。若春季经常胃痛呕吐的病人，可能是由胃寒引起的，此时可加用干姜和生姜一起食用，起到温胃止呕散寒的作用。
生姜的吃法很简单，可以每天煎汤服用。每次20克；可以做汤做菜放15克；也可以直接食用。
注意事项：阴虚，内有实热，或患痔疮者忌用。久服积热，损阴伤目。高血压病人亦不宜多食。
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