端午节前夕，广东省质量技术监督局对省内粽子生产企业的产品进行专项检查，抽检发现，有一成多的粽子存在质量问题，有的粽子还超量使用了添加剂，有的粽子则被发现大肠菌群严重超标。
抽检发现，有部分小企业为延长食品保存时间和降低成本，超限量使用添加剂山梨酸。还有小企业的产品大肠菌群超标，如肇庆市鼎湖区桂城广兴裹香楼生产的猪肉裹蒸粽、肇庆市鼎湖区广利院主名香裹蒸粽店生产的传统裹蒸粽被检出大肠菌群严重超标。这主要是因为从业人员卫生意识不足，清洗消毒工作不到位等所致。
广东省质监局有关人士建议消费者，应首先选择有信誉、质量稳定的企业生产的产品，注意粽子的保存要求，尤其是保存环境的要求，对于真空包装的产品如发现包装上有气泡或者鼓起的现象则不要购买。
来源：中国食品科技网
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