2010年5月，湖北省武汉市食品药品监督管理局对消费环节的盒饭、沙拉、凉拌菜、餐饮具、一次性餐盒、筷子进行监督抽检，共抽检各类样品1384件，并于日前公布了抽检结果。
一是盒饭。本次共抽检集中用餐配送单位生产的盒饭48件，检测指标为大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌，其中1件样品中检出金黄色葡萄球菌，检出率为2.1%。
二是沙拉。本次共抽检餐饮单位自行生产的沙拉15件，检测项目为：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌，2件检出金黄色葡萄球菌，检出率为13.3%。
三是凉拌菜。本次共抽检餐饮单位生产经营的凉拌菜20件，检测项目为：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌，未检出致病菌。
四是餐饮具。各区对餐饮单位所使用的餐具进行监督抽检，总计抽检1201件，检测项目为：大肠菌群、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）。其中：抽检餐饮单位自行消毒的餐饮具1071件，合格913件，合格率85.2%。抽检餐饮单位采购的集中式消毒企业生产的套装餐具130套，合格122套，合格率93.8%。
五是一次性餐盒、筷子。抽检一次性餐盒、筷子各25件，检测指标为大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌，合格50件，合格率100%。
来源：阿里巴巴
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