云南网讯（记者 和军生）8月25日，开远市举行《开远市餐饮服务环节限制使用一次性筷子征求意见稿》听证会。来自开远人大代表、政协委员、社区代表、餐饮业代表及工商、卫生、质监等部门与社会团体的30多人参加了听证会。
一次性筷子浪费资源
听证会决策发言人说，在2007年12月27日开远市人民政府举办的“市民论坛”上，有市民代表提出在我市杜绝一次性筷子上市的问题。理由之一就是一次性筷子浪费资源，对生态造成破坏。根据林业部门提供的资料显示，我国的森林覆盖率还不到14%，土地资源荒漠化严重，而中国每年生产一次性筷子大约450亿双，需要砍伐2500万棵树，消耗木材130万立方米。而一棵生长了20年的大树，仅能制成3000至4000双筷子，每棵木材的利用率只有60%，木材资源浪费相当严重。
开远市红疆饭店的负责人说，我们也知道一次性筷子造成资源的极大浪费，我们尽量不使用一次性筷子，当然我们的外卖和快餐还在使用一次性筷子，如果禁止使用，我们服从大局。
一次性筷子卫生吗？
筷子是中国人用餐的工具。俗话说，病从口入，因此，食品的卫生和餐具的卫生倍受人们的关注。正因为如此，一次性筷子被人打着卫生的旗号大行其道，渗透到餐饮业的各个角落。那么一次性筷子真的卫生吗？
开远市卫生局的负责人说，其实，一次性筷子一点也不卫生。2010年央视3•15晚会现场曝光了一次性筷子非法厂商在制作工程中，经过多道化工原料的加工处理，一次性筷子上产生多种化学残留，变成毒筷子。另外，经过消毒的一次性筷子在包装完好的情况下保质期最长为4个月，一旦过了保质期则很可能带上黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。更何况许多一次性筷子的包装十分简单，根本起不到保护的作用。
这位负责人告诉大家，其实，筷子只要严格做到“一洗、二漂、三消毒”，并放在专用保洁设施内备用，便可放心使用，它比一次性筷子卫生多了。
此时，决策发言人拿出几包不同品种的一次性筷子。他告诉大家，这些筷子经检验，没有一双是合格的卫生筷。即使是包装最好的一包竹筷，也没有注明生产日期，属于不合格产品。因此大家千万不要迷信一次性筷子。
如何限制使用一次性筷子
就目前的情况看，完全禁止使用一次性筷子是不现实的。因为国家立法滞后，到目前为止，国家没有任何一部法律要求禁止一次性筷子的上市和使用；商务部批准的2007年12月1日正式实施的国内贸易行业标准《餐饮企业经营规范》的3、4、6条中，也只是要求餐饮企业减少提供一次性筷子，是因为难以完全禁止。陕西省、深圳市、青岛市通过地方立法，禁止提供和使用一次性筷子，但在执行过程中难度相当大。
一名卖烧烤的老板说，大多数顾客都相信一次性筷子卫生，所以他们要求提供一次性筷子，如果不提供，就会吵起来，生意很难做。
一位乡卫生院的人员说，在乡下，检查力量薄弱，很难控制一次性筷子的使用。一名卖快餐的人员说，我们也知道一次性筷子是在很简陋的厂房里制作的，我们也认为不卫生，可消费者有需求。
一名社区的代表说，关键在于提高市民的素质，改变他们在卫生意识上认识的偏差，因此一定要加大宣传力度。
开远市食品药品监督管理局的负责人说，我们这次提出的要求是：大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、单位食堂，禁止使用一次性筷子；快餐店、小吃店、饮品店尽量不提供使用一次性筷子。也就是说，是限制使用一次性筷子，通过限制，今后时机成熟，再全面禁止。
（ 来源：云南网）
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