请放下盐瓶。美国政府研究人员周一指出，摄入过多的盐和过少的钾将增加死亡风险。
美国疾病防控中心（CDC）团队的发现与上周发布的一项引发热烈争论的研究结果相反，後者指出，没有证据表明，小幅削减盐的摄入量，会降低心脏病和早死风险。
纽约市卫生局长法利（Thomas Farley）表示：“盐仍对健康有害。”纽约市正在推行一项活动，即在未来五年，在堂食和打包食物中减少25%的盐量。
多数健康专家赞同法利的观点，认为摄入过多的盐对健康有害，削减盐的摄入量能降低高血压风险，而高血压会引发心脏病和中风。1970年代以来，盐摄入量一直升高，美国人的盐摄入量为每日推荐量的两倍。
美国疾病防控中心的研究发表在《内科学文献》（Archives of Internal Medicine）上，主要关注越来越多的研究表明，高盐低钾的饮食习惯尤其危险。
研究人员对1.2万人进行了长达15年的研究，关注钠和钾摄入量的长期影响。
研究结束时，2,270名受访者去世，其中825人死于心脏病，433人死于血栓和中风。
研究人员发现，盐摄入量大而钾摄入量低的观察对象最危险。
（来源：路透）
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