为加强对罐头产品质量的监督管理，确保“元旦”、“春节”两节期间的产品质量安全，国家质检总局日前组织对肉类、果蔬类、鱼类和食用菌罐头进行了专项国家监督抽查。共抽查了河北、辽宁、上海、江苏、浙江、福建、河南、山东、湖南、广东、四川等11个省、直辖市76家生产企业的107批次样品，经检验有96批次合格，合格率为89.7%。抽查的项目主要为锡、孔雀石绿、着色剂、防腐剂和甜味剂。
抽查中没有发现罐头产品含有着色剂、防腐剂山梨酸和锡超标的现象，也没有发现鱼罐头含有孔雀石绿。本次抽查中不合格项目为甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等甜味剂和苯甲酸。共有10批次样品因检出甜味剂而不合格，占不合格批次的90.9%，其中有4批次样品添加了两种甜味剂(糖精钠、甜蜜素)。本次抽查同时发现一份样品含有防腐剂苯甲酸。
对抽查中发现的不合格产品，国家质检总局已要求有关地方质监部门依法进行查处，责令企业限期整改，对整改后仍出现不合格的，质检总局将直接吊销其食品生产许可证。同时，对质量较好的产品及其生产企业进行宣传，引导消费。
质检总局提醒广大消费者在选购罐头产品时，一要注意检查罐头包装上是否印（粘）有规定格式“QS”标志。二要检查有无胖听、漏听现象，胖听、漏听是食品罐头变质的重要外部特征，罐头外应清洁无污染物、无锈斑。三要检查内容物的色泽、状态、气味，质量好的食品罐头内容物呈原料食品固有的自然、新鲜色泽，块形、大小基本一致，完整不松散。四要检查瓶贴和有效期，正规厂家生产的食品罐头瓶贴完整清晰，标有品名、厂名、厂址、成分、净含量、食用方法、保质期限、生产日期等。同时提醒大家，罐头食品虽可以常温贮存，但开罐后的罐头食品最好存放在冰箱。
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