春节临近，国家质检总局昨天公布的“年货”食品质量国家监督专项抽查结果显示，北京、天津、河北、山东、上海、辽宁、吉林、黑龙江、河南、广东等10个省、直辖市78家企业生产的118种速冻面米食品抽样合格率仅为72.9%。
常见的速冻面米食品有速冻水饺、汤圆、包子、花卷、馒头等。抽查结果表明：主要质量问题包括少数产品菌落总数超标，有的是标准限量值6倍；少数产品超范围使用甜味剂；少数产品脂肪超标，馅料所选原料肥肉比例较高；个别产品酸价、过氧化值超标，表明油脂劣变程度严重。
据悉，本次抽查中质量较差的产品是：哈尔滨市麦味特食品有限公司的大黄米粘豆包、济南好旺美食品有限公司的鲜奶馒头、葫芦岛市永顺食品厂的永顺水饺、锦州邢记食品厂的邢家饺子、鞍山经济开发区独一处食品厂的独一处速冻水饺。
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