从三鹿“三聚氰胺”事件，到双汇“瘦肉精”事件，再到近期思念、三全和湾仔码头的“细菌门”，层出不穷的食品安全问题似乎总是离不了那些行业龙头企业。据媒体报道，我国食品安全标准采用国际标准和国外先进标准的比例仅为23%，意思就是有近八成的食品安全标准是达不到国际先进标准的，这也引起了各方关注。
速冻食品企业纷纷陷入“细菌门”
今年10月份，速冻食品的龙头企业思念食品就被曝出部分水饺产品中检出金黄色葡萄球菌。随后，三全和湾仔码头的速冻食品也被检出含有金黄色葡萄球菌。速冻食品龙头企业近期集体“沦陷”，引起了不少消费者对速冻食品安全问题的担忧。那么，金黄色葡萄球菌究竟对人体有何危害呢？
【广西大学轻工与食品工程学院教授刘小玲：跟其它的一些致病菌相比呢金黄色葡萄球菌出现的致病的几率还是比较高的相对来说】
刘教授表示，人如果食用了被金黄色葡萄球菌感染的食物，会导致肠炎，即拉肚子，严重的话还会感染炎症，甚至会导致败血病的发生，而且这类病菌的毒素是很难从食物中去除的。
【广西大学轻工与食品工程学院教授刘小玲：如果它已经产生毒素了那就算消毒它也只能对这个活菌起作用但对它已产生的毒素作用是不大的吃这样的食物也一样会出问题】
食品安全新国标将要实施公众不满“标准低”
11月24日，卫生部发出通知，今年12月21日起，新国标将正式实施，这意味着，速冻食品中，金黄色葡萄球菌将由不得检出变为限量检出。此前，思念食品有关负责人曾对媒体表示，按照国家目前的食品安全卫生标准，水饺中确实不得含有金黄色葡萄球菌，但是，按照新的即将生效的食品安全国家标准，被检出有问题的水饺金黄色葡萄球菌含量是达标的。
这一表态引发公众对速冻食品标准“开倒车”的质疑。有网友表示：“那还是旧国标好了……其实蛮多国标都比国际标准低了……”也有网友认为，“食品安全关乎老百姓的生命,但是在中国奶业标准冷冻食品标准确越调越低!”
针对公众的质疑，卫生部有关发言人指出，在微生物检验方法中没有定量的检测方法，也就不可能规定检出这个食品里含有多少致病菌。但是目前，随着引进一些微生物定量检测方法，金黄色葡萄球菌检验方法已被修订，在这一背景下，就可以给金黄色葡萄球菌规定限量值。
媒体观点：我国食品安全标准值得反思
尽管如此，关于食品安全标准的问题，也引起了不少媒体的反思。
南方周末在一篇名为《中国食品安全标准老了》的文章中表示，“与国外相关食品安全标准相比，中国的食品安全标准不仅少，而且很多标准低，以致引发诸多国际贸易纠纷。”
钱江晚报发表的《食品安全标准咋不提“和国际接轨”了》一文中写到，“在食品安全标准上，少一点儿“中国特色”，多一些与国际接轨，只有好处没有坏处。”
律师：学习国外先进经验加大打击违法力度
有法律人士认为，中国是一个很讲究吃的国家，食品种类是五花八门，而且制造工艺都是代代相传，缺少文字记录和量化标准，这也给制定统一的标准带来了很大的困难。
【电话采访：律师邓家志：首先要借鉴国外先进经验，加强技术改造，设备、环境、原料都要符合要求，再一个是打击腐败，杜绝在食品标准方面的渎职行为，再一个特别注意的就是要加大打击力度，已经符合刑事犯罪的就要通过行政处罚来进行处罚，按制造有毒有害食品罪来加以处罚。】
食品安全关乎老百姓的生命健康，标准再高点，执法更严点，处罚更重点，我们大家就更放心点。
（来源：中国产业经济信息网）
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