未来高等院校以外的学校食堂将被严禁自行加工制作冷荤凉菜。也就是说，中小学食堂禁止加工凉菜了。
今日上午，国家食品药品监督管理局通过其网站下发《关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的通知》，要求各监管部门立即行动，深入开展春季学校食堂食品安全专项检查。
2011年，因为学校食堂卫生以及烹饪等问题，引发多起学校食堂饮食安全问题，造成不同程度的伤亡，引起社会的广泛关注。
食药局要求，严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁各类学校食堂违规加工制作豆角（四季豆）；严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，严防学校食堂食物中毒事故的发生。
（来源：法制晚报）
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