昨天，杭州一本地网站上一个名叫《我是中毒了吗？谁来检测？谁来监督？》的帖子，引起广大网友的关注：发帖网友“甜橙柚柚”前天吃了菜场买的“有机花菜”后，和6岁女儿同时出现了嘴唇肿痒、手脚发麻的症状，而家中没吃的人却没事。
她形容自己肿起的嘴唇“跟电影《东成西就》里梁朝伟的香肠嘴有一拼”，并怀疑自己是农药中毒。
花菜竟会吃出“香肠嘴”？是农药中毒还是过敏？“有机花菜”是否真是有机的？
昨天中午，记者联系上了“甜橙柚柚”李女士。
吃了“有机花菜” 嘴唇肿了手脚麻了
前天中午，李女士趁工作间隙，到单位附近的萧山开发区综合市场买菜。她在一个蔬菜摊上挑了一小把花菜，摊主说“这花菜可是有机的”。李女士一看，和以前买的长得很紧实的那种白花菜确实不一样，花的部分比较松散。
当晚五点多，李女士把花菜先用冷水洗了两三遍，再在开水里焯了一下，就下锅翻炒端上了桌。怎么也没想到，这一吃竟然把自己和6岁的女儿吃出了毛病。
饭后半个小时，女儿的上唇肿得像根小香肠，还不断地叫着“好麻好痒”，用牙齿使劲咬。
到了8点半，李女士的嘴唇也肿了，而这时女儿的手脚也麻了。
“除了嘴唇肿得像香肠、手脚很麻外，头也涨涨晕晕的，虽然不至于影响生活，但反应有点迟钝。”李女士以为是过敏，服用了药物开瑞坦，但早上起来肿还是没有消退，于是她又煮了绿豆汤喝。
到了昨天，李女士的左手左脚还是感觉有些麻木，敲电脑键盘明显没有原先灵活。
“一定是昨天买的花菜不对劲，会不会是农药中毒啊。”李女士解释，那天晚上家里一共烧了3个菜，花菜、猪肝和仓鳊鱼，自己3个菜都吃了，女儿吃了花菜和猪肝，两个老人吃了猪肝和鱼，有事的只有自己和女儿。
李女士听说有机磷肥料是油性残留，用水洗不掉，她又气又疑，在网友的建议下，打了萧山开发区工商所的申诉电话。
工商现场检测:鉴定结果农药残留没有超标
因为前一晚的花菜都吃完了，李女士便在昨天上午又去那个摊位买了一株前一天剩下的“有机花菜”，“这个菜比普通花菜稍贵，买的人少，看新鲜程度也是原先那些存货。”
接到李女士的申诉电话后，工商执法人员和李女士一起来到萧山开发区综合市场的那个摊位上。
执法人员把李女士买的花菜和摊位上剩下的花菜都做了快速定性检测，检查结果为农药残留不超标，也就是说，李女士母女俩的症状基本可以断定不是由农药中毒引起的。
记者咨询了相关医生得知，农药中毒一般会有上吐下泻的症状，而李女士和女儿却没有。难道，李女士母女是过敏？还是吃了和花菜相克的食物？
浙一专家：很可能是秋水仙碱中毒
记者随后将这个情况详细地向浙江大学第一附属医院急诊室副主任医师陈作兵做了介绍，陈主任对食物中毒比较有研究，他分析，李女士和女儿很可能是生物碱中毒。
他说，很多植物中含有生物碱，一些生物碱对人体疾病有药用功效，但也有一些生物碱对人体有毒性。“吃了花菜中毒的情况很少很少，但是有，我就碰见过，极少数的人会对花菜里面一种叫做秋水仙碱的生物碱产生中毒反应。”
陈主任介绍，秋水仙碱的中毒症状和李女士所描述的很类似：痒、肿、麻，头晕，有的还会伴有视力模糊。
陈主任说，除了花菜外，扁豆、黄花菜、金针菇里面也含有秋水仙碱，后两者的含量较多，“要避免秋水仙碱中毒也很简单，只要把这些食物都充分烧熟再吃就不会有问题了。”
此“有机”非真“有机”
有机花菜和一般的花菜有什么不一样？记者专门采访了杭州市农业局农作物科的专业人员冯女士。她说，有机食品的生态要求是最高的，比无公害食品和绿色食品都要高，“有机食品这个名字可不是随便能叫的，必须要经过有专业认证资质的机构鉴定。”
冯女士介绍，鉴定过程很复杂，首先要对种植地的农业生产环境，包括土壤、空气、水做出检测，环境符合标准后，还必须按照有机农产品的生产过程来种植和生产，对使用的农药和化肥要求更高，“有机食品一般不允许使用农药，即使使用也是生物型、对人体完全无害的。”
冯女士说，有机蔬菜有专门的标识，可以说市面上销售的蔬菜没有贴有机认证标志或不能提供有机认证证明的都不能称为有机蔬菜。
对于李女士所说的“花型比较松散”的花菜，冯女士也做了专门解释：这种花菜其实学名叫松花菜，和白花菜、青花菜(也叫西兰花)一样，是花菜的品种之一，而不是什么有机花菜。“这个‘有机’是一种误导，其实这种花菜和普通花菜一样，必须有专门的有机蔬菜标识，才能叫做‘有机花菜’。”
春天的野菜要少吃些
现在正处于季节交替的时候，而春季本来就是个容易引起过敏的季节，我们在蔬菜饮食上要注意些什么呢？
陈作兵主任介绍，春天容易引起过敏的主要是花粉，吃蔬菜倒不会引起过敏，因为我们一般吃到的蔬菜都是经过过敏源检测的，至于野菜就要少吃些了，“通常野菜的生物碱含量都比较高，根据个体差异，容易引起中毒和不适反应，而且野菜也不易消化，对胃的刺激较大。”
（来源：浙江在线）
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