时至三月，微博实名制，从2011年起一直被人热议，直到今年3月16日正式实施，吸引了社会以及众多媒体的关注。很多人认为，相对于微博实名制来说，食品安全的实名制更受全社会的欢迎。事实上，食品安全的实名制早就在部分品类和部分地区实施了，并且愈演愈烈。
我们应对食品安全所暴露的安全事故还处于频于救火式的“头疼医头，脚疼医脚”，毒牛奶的“三聚氰胺”问题查处了，又爆健美猪事件，“染色馒头”查处中，毒豆芽、毒饮料又现身，常常是按下葫芦浮起瓢；毕竟我们现在还很难确保杜绝食品添加剂对食品安全的危害。于是，对食品安全问题实行“实名制”管理对食品安全有益。
除了三聚氰胺，还有啥需要实名制？
早在2009年，国务院下发了《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》，要求严格三聚氰胺生产流通管理，三聚氰胺从批发商到零售商的流通全程要建立销售实名登记等制度，防止三聚氰胺产品及其废料流向食品生产加工企业和饲料生产加工企业。
除三聚氰胺外，诸如瘦肉精、苏丹红、吊白块、福尔马林、孔雀石绿……所有这些，都是所谓的防腐剂、抗氧化剂、色素、增味剂……在作怪。据悉，目前我国食品添加剂目录中有1960多种添加剂，共有22类。就在中国老百姓对食品添加剂安全性还一知半解的时候，“食品生化危机”已经逼近了每一个中国人。对老百姓来说，真是防不胜防。在这里，政府绝不能只充当消防车。
一直专注于中国供应链产品质量追溯系统开发推广的北京爱创科技股份有限公司董事长谢朝晖分析指出，美国食品安全法100多年前便已公布，中国食品安全法只是近几年的事情，需要解决大量信息对称、共享问题，电子追溯系统既可以帮助政府解决全面、精准监管问题，又可以增强企业承担社会责任的能力，纯净市场，还可以为消费者准确及时提供产品真伪、来源等可靠信息。
食品安全实名制，各地政府纷纷出招
在山东，针对目前市场上果蔬不安全因素，实行卖菜实名制。对此齐鲁网以“卖菜实名制，你觉得能保证食品安全吗？”引起了热议。
在杭州，农贸市场可以直接查猪肉“身份”，去农贸市场买猪肉不用再“纠结”这块猪肉的来源了。
2012年1月15日，在北京市召开的2012年食品安全工作会议上，北京市政府副秘书长、北京市食品安全委员会办公室主任张志宽指出，北京年内将完善科技支撑体系，强化食品安全技术保障。工商部门将建立统一的食品安全追溯平台，奶粉追溯平台是本次建设的重点，今年进入北京市场销售的婴幼儿配方奶粉、原料乳粉、畜禽、水产品等首批高风险食品，市民有望通过上网实现“追根溯源”。
而就在去年，以“创新监管体制机制，确保食品药品安全”为重点提案，由白立忱副主席担任组长的全国政协调研组对运用现代信息技术实现药品监管体制机制创新方向表示肯定，并建议加快推广到食品领域，可先在部分工业化、规模化生产或高风险食品中率先试点、分步推行，逐步建立健全高效率、广覆盖的食品药品质量追溯体系，确保食品药品安全。
据了解，在发达国家，一般是采取“质量追溯系统”对食品药品进行严格的监管，没有建立身份证的产品不能进入市场。
质量追溯系统的制度性应用具有多重意义。在政府监管层面，要求生产企业把产品身份数据上传到政府监管平台，可有效加强对生产企业的监管，产品出现质量问题时可做到精确查找、快速召回、精准处罚。对生产企业而言，产品身份信息数据不仅满足流向追踪、产品召回等功能，而且可以有效利用产品身份数据，实现产品的防伪、防窜货功能、仓储管理功能，全面提升企业信息化管理水平。对于消费者来说，产品被赋予身份证后，可通过多种方式查询产品的真伪和生产源头，加强对自身的保护。食品电子监管的意义可谓关系国计民生。
而在国内，质量追溯系统的应用不过十年左右时间，属创新业务，其应用领域可拓展到几乎所有行业，加之全社会对产品质量安全的关注，未来市场空间不可限量。
爱创科技董事长谢朝晖向记者介绍，早在2009年，爱创关于食品安全质量追溯系统的核心产品就己经研发生产出来了，也正是看到未来食品电子监管方面的巨大成长空间。据爱创科技透露，其主营业务是围绕药品、食品等领域提供质量追溯系统，直观看，爱创科技的业务切合了产品质量安全追溯的迫切需求，具有极强的社会效益。
（来源：中国食品科技网）
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