近日,笔者走访了济南的各大超市发现,国内几大乳品生产商纷纷推出活性乳酸菌饮料,抢占夏季饮品市场。
华联超市内,乳品饮料区的促销活动如火如荼进行,活性乳酸菌饮料俨然成为了今夏饮料市场的明星产品。笔者观察到这些活性乳酸菌饮料有很多共同点,它们大都宣称“0脂肪”有减肥、美容、排毒等功效；价格都较高,340ml到450ml在6到8元之间。其次就是标榜含有大量活性乳酸菌,像伊利的“每益添”,笔者发现外包装上标注每百毫升中含有300亿活性乳酸菌。
针对活性乳酸菌这一说法,很多消费者表示了不同看法。正在采购酸奶的李女士表示像是“活性乳酸菌”“益生菌”等概念都是生产商吸引消费者的购买噱头,是否有作用值得观察。而消费者张先生则表示,之前自己在日本留学时,活性乳酸菌饮料在日本就风靡一时,要说对身体多有营养是有些夸张,只是对促进肠道的蠕动有很好的作用。
针对活性乳酸菌的概念,笔者采访了千佛山医院营养科主任杜慧珍,杜主任表示,活性乳酸菌的功能确实有很多,像广告中宣传的维持肠道内的菌群平衡,促进肠道蠕动,改善排便等,确实有此功效,但前提就是“活性”,并且这个“活性”前提也有很多制约条件,像温度,有的菌群需要2℃―6℃,而有的可能要求更高,所以对于这种饮品的储存、运输有着极其高的要求,同时我国还规定活性软酸菌饮品中必须每百毫升中有100万的活性乳酸菌才有可能有促进和改善肠道。像广告中的美容、减肥、抗癌等功效还未经过证实。
她还表示,活性乳酸菌本身的存活、有效要求极高。但笔者发现很多超市并未达到条件。细心的消费者可以发现,很多品牌的活性乳酸菌饮料直接就摆放在货架上、在常温状态下销售。一位乳业的专业人士表示担忧,活性乳酸菌饮料如不能正确的保存,会使菌群大量死能,达不到预期的保健可能,甚至有害无益。此外,笔者还发现只有部分活性乳酸菌饮品的外包装上标注冷藏保存,很多产品只是表示冷藏口味更佳,并没有强调冷藏保存。而保质期问题更是五花八门,最短的是几十天,有的甚至长达半年之久。
业内人士建议消费者在购买乳酸菌饮料时,应该看清外包装上的日期和产品的保存环境,对于常温状态下放置又临近保质期的产品谨慎购买。
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