16日，记者了解到从9月1日起，包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途婴儿配方的婴幼儿食品，不得添加牛初乳。届时婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。16日，记者走访枣庄部分超市并未发现含有牛初乳成分的奶粉。
16日记者先来到位于市中区光明路的一家超市，看了一下奶粉的货架，并未发现明确标注有牛初乳成分的奶粉销售。超市工作人员告诉记者，一般奶粉中多少都会含有牛初乳成分，但含有牛初乳的奶粉都已下架，目前超市销售的奶粉中并不含有牛初乳成分。
随后记者又来到位于振兴路的一家超市，同样记者在该家超市也未发现含有牛初乳成分的奶粉销售。当记者表示要购买含有牛初乳成分的奶粉时，工作人员称，他们超市以前卖过牛初乳奶粉，种类和数量较少，但前段时间所有的牛初乳奶粉都已下架，不再销售了。一位正在购买奶粉的顾客听到记者与超市工作人员的对话后称，由于牛初乳对小孩的成长发育不利，目前国家禁止销售含有牛初乳成分的奶粉，建议记者不要购买。
相关业内人士表示，牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁，属于生理异常乳，其物理性质、成分与常乳差别很大，质量不稳定，不适合用于加工婴幼儿配方食品。牛初乳中所含的免疫蛋白，对人体来说是异性蛋白，婴幼儿的胃肠道功能很弱，食用牛初乳很容易发生过敏的现象，不建议婴幼儿食用牛初乳。
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