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实验揭秘喝啥饮料最伤牙 可乐会腐蚀牙釉质


录入时间:2012-9-21 8:20:14
   
   今天是第24个全国爱牙日,今年爱牙日的主题为"健康口腔,幸福家庭".据调查,我国5岁儿童的乳牙患龋率为66% ,在世界上处于较高水平,12岁儿童的恒牙患龋率也达到29% ,成人和老年人龋病患病率分别为88.1%和98.4%.此外,网上爆出广州一男子每天都喝可乐,两年后牙齿变脆,一掰就断。到底饮料对牙齿影响多大?9月16日至19日,本报记者历时72小时,通过离体牙齿浸泡实验,直观地见证了可乐、果汁、酸奶、浓茶以及白开水对牙齿的影响。
    实验过程
    将牙齿浸入5种液体
    为了模拟牙齿长期频繁接触饮料的情景,记者将取人的离体牙齿浸泡在不同的饮料以及水中,在浸泡72小时后观察不同液体中牙齿的变化情况,进而更直观地反映了其对牙齿的影响。由于实验存在一定的偶然性,加上实验操作中可能会存在不十分严谨的地方,故而实验结果只作为市民认识饮料对牙齿影响的参考。
    9月16日,记者找来了 5颗相对完整的成人离体牙齿(由青岛骨伤医院口腔治疗中心提供)。由于离体牙齿表面带有大量杂质,为最大限度地保证实验效果,首先要对牙齿进行清洗,然后用双氧水等进行浸泡消毒。
    第二步,记者找来了瓶装可乐、瓶装果汁、盒装酸奶、红茶以及白开水等 5种液体,将它们分别倒入5个玻璃容器内各少许,然后将5颗成人离体牙齿放入玻璃容器内,密封瓶口,72小时后观察瓶中牙齿变化。
    实验结果
    可乐中牙齿变成深棕色
    9月19日,记者打开5个密封的玻璃容器,取出浸泡的牙齿。其中,浸泡在可乐中的牙齿,牙根、牙冠等部位全部变成深棕色,用镊子轻轻刮擦牙齿表面,可刮下棕色黏稠物质。用镊子用力刮擦,牙齿表面很容易出现划痕,牙根尾端甚至有细小颗粒脱落。除此之外,记者观察发现,离体牙齿在浸泡入可乐中时,持续产生了大量的气泡。
    浸泡在果汁中的牙齿,牙冠颜色变化并不明显,牙根部位呈淡黄色,用镊子刮擦牙齿表面,同样能刮出划痕。
    浸泡在酸奶中的牙齿,牙冠牙根颜色均无明显变化,用镊子刮擦牙齿表面时,感觉表面粗糙。
    浸泡在浓茶中的牙齿,牙冠颜色变暗,而牙根变成茶水一样的棕黄色,用镊子刮擦牙齿,表面色泽不易清除,但牙齿表面无划痕亦无粗糙感。
    浸泡在白开水中的牙齿,整颗牙齿颜色未见明显变化,用镊子刮擦牙齿,亦未见变化。
    专家说法
    碳酸饮料可腐蚀牙釉质
    青岛骨伤医院口腔治疗中心负责人司心玲主任分析,可乐中含有碳酸和磷酸等酸性物质,ph值一般为2~3,而牙齿表面起保护作用的牙釉质的主要成分为无机钙质,该物质与酸性饮料相遇后会发生反应,长期频繁饮用酸性饮料,会让牙齿表面结构变得不紧密,容易出现牙釉质脱矿现象(也叫脱钙,指人的牙齿牙釉质表面的钙磷脱落)。
    果汁饮品的ph值也多为3左右,与可乐一样同样为酸性饮料,长期频繁饮用对牙齿也有一定的损伤作用。而酸奶亦为酸性饮品,且易沉积在牙齿表面,对牙齿造成损伤。
    茶水着色严重,这其中主要物质就是茶垢。除了影响美观之外,茶垢本身对牙齿损害不大。有牙科专家表示,因为茶水里含有氟,适量饮茶可防止龋齿。
    白开水对牙齿无伤害,饮用时还会冲刷牙齿表面附着的食物残渣等腐蚀物。
    司心玲表示,需要特别说明的是,离体牙齿与在体牙齿不同,离体牙齿没有人体供给营养,牙齿里的有机成分减少,同时加上氧化剂的消毒处理,离体牙齿在抗外界腐蚀方面显然要弱于在体牙齿。另外,牙齿腐蚀并不是由一种食物或饮料引起,而是饮食习惯、卫生习惯、个人体质等多方面因素综合长期作用的结果。(记者 景毅)(署名除外)
    喝完碳酸饮料不要立即刷牙
    饮用酸性饮料后及时刷牙是否能有效防止损害呢?司心玲说,这种做法是不科学的。因为牙齿表面被碳酸饮料的酸性物质附着,立即刷牙不仅将这些酸性物质充分地与牙齿接触,还可能会对牙釉质造成损害。正确做法是,喝完酸性饮料后马上漱口,然后再刷牙。建议喝酸性饮料时尽量迅速饮入,减少与牙齿的接触时间,可以使用吸管。
    此外,美国牙科学会临床刊物《全面牙科》杂志上发表的一项研究指出:"非苏打饮料和运动饮料对牙齿珐琅质的损害程度分别是可乐的3倍和 11倍,罐装或瓶装的冰茶对珐琅质的损害程度是普通茶叶或咖啡的30倍。"

 

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