据台湾媒体报道，哈佛大学一项研究发现，每天喝6杯以上的咖啡可以降低罹患子宫癌及前列腺癌的机率，另外定期饮用咖啡的人罹患糖尿病、胆结石、大肠癌、帕金森氏症的机率也较低。
研究人员指出，喝咖啡可以改善体内葡萄糖的分解，有消炎及抗氧化作用，这些都能防止癌症的发展。
许多人因为担心血压上升太快而限制每天咖啡的饮用量，然而哈佛研究调查发现，一天喝6杯咖啡可降低女性患子宫癌、男性患前列腺癌的机率。
研究人员指出，不管受调者喝的是一般咖啡，或是去咖啡因的咖啡都会有相同的效果，因此推测与咖啡因无关。
研究还显示，多喝咖啡对健康有益，定期饮用咖啡的人感染糖尿病、胆结石、大肠癌、帕金森氏症的机率都较他人更低。
据报道，咖啡会影响体内的胰岛素含量。根据研究显示，胰岛素与肿瘤的成长有关联，而咖啡可能会限制其影响程度。
咖啡还可以改善葡萄糖的分解，有消炎及抗氧化的作用，而这些都会影响癌症的发展。然而研究人员提醒，喝咖啡时不要加糖或奶精，因为多出的卡路里可能会抵消咖啡的益处
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