近日，由中国水产科学研究院南海水产研究所吴燕燕、李来好、杨贤庆等完成的“一种合浦珠母贝肉抗氧化寡肽的制备方法”获得国家发明专利授权。
该发明专利公开了一种合浦珠母贝肉抗氧化寡肽的制备方法，包括冷匀浆、超声波复合酶解处理、进一步酶解、膜分离和纯化处理等工艺条件。该发明方法操作简单，工艺新，超声波辅助酶解可大大提高合浦珠母贝肉的水解率，缩短水解时间，降低生产成本，并保证整个流程安全环保，同时使合浦珠母贝开珠后的贝肉得到高值化利用，提高生产企业的经济效益，并为食品、化妆品和轻工业提供抗氧化功能活性寡肽。
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