中秋前，行业众多同仁都纷纷表示了不同的观点，现在中秋已过，我们知道，中秋节当天，国内绝大多数地区猪肉零售和批发价都出现了下跌。那么在中秋猪肉消费量明显上升的情况下，猪肉下跌说明了什么原因呢，国庆期间肉价也会同样下跌吗？笔者对这个问题进行了浅显的分析。
1国家投放的储备肉对平抑肉价起到了至关重要的作用。中秋节前后，中央和地方政府纷纷就市场情况，投放了一定量的储备肉。并且储备肉的投放也起到了立竿见影的效果。例如合肥，储备肉投放后，猪肉零售价立马下降0.4元/公斤，批发价下降1元/公斤；乌鲁木齐也投放了储备肉，猪肉价格出现下跌。
2猪肉价格下跌也是我国生猪总体存栏量逐步增加所产生的效应。我们肯定储备肉对肉价的影响。但是储备肉相对于我国这么大的消费市场，无论从量和地域上都有很大的限制。这就说明我国的生猪总体存栏量在逐步增加，生猪短缺和供需关系紧张的局面有所缓解。直接导致了价格下跌，另外，在中秋前，根据发改委的监测数据显示，我国猪肉平均零售价格已经连续七周出现下跌，中秋节当天猪肉价格的下跌也只是这种趋势的正常延续。
3生猪在节日时的相对集中出栏，提高了市场上猪肉的供应量。在节前，生猪价格一直处于小幅下跌的振荡状态，很多养殖户都处于观望状态，期待着心理价位的出现。正常情况下，生猪在节日前都会出现上涨，结果导致很多养殖户集中出栏，上升的猪肉供应量超过了消费量的增加，致使节日当天价格下跌。
4猪肉的高位运行使猪肉消费的增加量明显小于预期。一般来说，在中秋节，猪肉消费量会明显增加，尤其是人均消费量偏弱的农村地区。今年，尽管在节日期间猪肉价格出现了小幅下跌，但是猪肉仍然处于高价位运行。下跌后仍然高价位的猪肉对于多数农村地区来说，还是望肉兴叹！因此消费量并没有达到以前节日所拉动的效果。
笔者认为以上是中秋节猪肉下跌的主要原因，那么国庆期间肉价也会同样下跌吗？不可否认，和中秋只间隔不到一个星期的国庆节，上述因素同样影响着国庆期间的肉价。但是国庆期间的市场和中秋相比又具有着自身的特点。
上一篇：香港食物安全中心公布:79种食物样本防腐剂超标2007-09-29
下一篇：达能光明双双否认“分手”传闻2007-09-30
海博微信公众号
海博天猫旗舰店
