蔬菜水果农药残留是否超标，路边即可一测。南海区今年将投入712万元，新增8辆食品检测车，为市民提供包括蔬菜水果农药残留、瘦肉精含量等免费快检服务。
“舌尖上的安全”是一个老生常谈的话题，大大小小的食品安全事故一次又一次敲响警钟，“吃出问题”的问题却总是以僭越公众底线的顽强，再一次次撩拨起大众似乎麻木却依然敏感的神经，时不时在那句“食品安全大于天”的口号上抹上几道阴影。
显而易见，食品安全问题常具有一定的滞后性，不是人吃出毛病后有关部门随即倾巢出动，就是在问题曝光后才被骤然提上日程。无可否认事前监管部门已设下层层关卡，但市场变幻莫测、花样万千，某些唯利是图者，总是能轻巧地从监管缝隙里钻出来，将鱼龙混杂、良莠不齐的食用油、大米、蔬果，大摇大摆地送上消费者的餐桌。
无需让食品检测置身幕后，不用拿消费者的健康去亲身验证食品安全与否，流动的食品检测车，穿行于南海区农贸市场，市民遇见便可提着食品现场检测，让劣质食品在摆上餐桌前就无所遁形，无疑是一个令人拍手叫好的举措。
应对食品安全老大难的问题，部门监管人力物力有限，制度监管约束力时显乏力，道德桎梏更是被某些利欲熏心者嗤之以鼻、置若罔闻。其实，直接与经营者面对面打交道的消费者，可谓一股庞大且潜力无限的监督力量。如果有无数双眼睛去盯着千千万万食品生产经营者，还怕无视或逃脱监管的“漏网之鱼”层出不穷？
食品检测车给力之处正在于此。如果说，此前市民发现食品安全问题需通过举报、送检等道道流程和费时等待，现在则上车就检，检出问题监管部门即刻行动，正是聚拢更多双眼睛去盯住变化多端的市场。更何况，单是食品检测车在农贸市场那一停放，这本身就是一种无声的威慑。
8辆检测车投入不菲，加之人力、日常运作的费用，算是一笔不小的公共支出。要让这笔花在刀刃上的钱产生溢出效应，就不能让几辆车在掌声一片后沦为摆设。经常出动是理所当然，重要的是，不能总摆在那儿等着市民上车，更应多多迈出车门，主动发力。
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