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韩国关注金黄色葡萄球菌卫生 出口企业需重视


录入时间:2018-1-19 8:49:59

    记者从江苏检验检疫部门获悉,12月26日,韩国食药部发布信息,在其国内召回因金黄色葡萄球菌超标的奶油制品。此前,韩国也召回过多批因金黄色葡萄球菌超标事件,涉及国家和产品有:调味干鱼脯类产品、调味鱼干;烘焙用奶油糕点面团;韩国泡菜;牛肉汤;熏制鱿鱼等。可见韩国对金黄色葡萄球菌卫生指标的关注,我国出口食品也需符合进口国家/地区微生物卫生指标,检验检疫部门提醒国内相关出口食品企业做好安全卫生控制,避免出现不合格。

  据江苏常熟检验检疫局出口食品检验人员介绍,金黄色葡萄球菌是人类的一种重要病原菌,存在于空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中,对肠道破坏性大,主要表现为呕吐、发热、腹泻。金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品:食品加工人员带菌,造成食品污染;食品在加工前本身带菌,或在加工过程中受到了污染;产品包装不严,运输过程受到污染。

  金黄色葡萄球菌是重要的微生物指标,对人类健康影响风险较高,在此,检验检疫部门提醒相关输韩食品企业,在日常生产、加工、包装、存放、运输过程中结合产品特性做好安全卫生控制及个人卫生控制,防止产品受到污染。同时企业应加强对金黄色葡萄球菌的自检自控能力,确保出口食品符合韩国微生物指标,保障出口贸易顺利。

 

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