四类调味料务必放进冰箱储存！否则吃进肚子都是细菌

在我们的日常生活中，每一道美味菜肴的背后都离不开各式各样的调味料。但是，如果某些调味料储存方式不当，我们吃进肚子里的可能全都是细菌。

以下这四类调料一定要记得放冰箱储存！

发酵类调味品

腐乳、豆豉、黄豆酱、虾酱等调味品是通过微生物发酵制成的，开封后如果存放环境温度较高，其中的微生物会迅速繁殖，外界的微生物也可能趁机入侵，导致调味品变质。

富含蛋白质的调味品

蚝油、沙拉酱、肉酱等富含蛋白质，开封后如果不及时放入冰箱，很容易长毛发霉。

高脂肪的调味品

芝麻酱、花生酱等富含脂肪的调料暴露在空气中，易发生脂肪氧化反应，甚至可能产生哈喇味。

半黏稠的调味品

辣椒酱、番茄酱等调味品介于液体和固体之间，其水分含量在60%左右，一些耐高渗透压的微生物也可以在其中生长繁殖。因此，这种调味品开封后要冷藏储存，以免变质。

来源：河南科技报

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