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GB 4789.14-2014 蜡样芽胞杆菌检验


1 范围 本标准规定了食品中蜡样芽胞杆菌( 本标准规定了食品中蜡样芽胞杆菌( 本标准规定了食品中蜡样芽胞杆菌( 本标准规定了食品中蜡样芽胞杆菌( 本标准规定了食品中蜡样芽胞杆菌( 本标准规定了食品中蜡样芽胞杆菌( 本标准规定了食品中蜡样芽胞杆菌( Bacillus cereus Bacillus cereusBacillus cereusBacillus cereus Bacillus cereus Bacillus cereusBacillus cereus )的检验方法。 )的检验方法。 )的检验方法。 本标准第一法适用于 本标准第一法适用于 本标准第一法适用于 本标准第一法适用于 蜡样芽胞杆菌含量较高的食品中 含量较高的食品中 含量较高的食品中 含量较高的食品中 含量较高的食品中 蜡样芽胞杆菌的计数;第二法 的计数;第二法 的计数;第二法 适用于蜡样芽胞杆菌含量较低的食品样中 的食品样中 的食品样中 蜡样芽胞杆菌的计数。 的计数。 的计数。 2 设备和材料 设备和材料 设备和材料 除微生物实验室常规 除微生物实验室常规 除微生物实验室常规 除微生物实验室常规 灭菌及培养设备外, 菌及培养设备外, 菌及培养设备外, 菌及培养设备外, 其他设备和材料如下: 设备和材料如下: 设备和材料如下: 设备和材料如下: a) 冰箱: 2 ℃~5 ℃; b) 恒温培养箱: 恒温培养箱: 恒温培养箱: 30 30 ℃±1 ±1 ℃、36 ℃±1 ±1 ℃; c) 均质器 ; d) 电子天平:感量 电子天平:感量 电子天平:感量 电子天平:感量 0.1 g 0.1 g ; e) 无菌锥形瓶: 无菌锥形瓶: 无菌锥形瓶: 100 mL 100 mL 100 mL、500 mL 500 mL 500 mL; f) 无菌吸管: 无菌吸管: 1 mL 1 mL(具 0.01 mL 0.01 mL0.01 mL刻度)、 刻度)、 10 mL 0 mL(具 0.1 mL 0.1 mL0.1 mL刻度)或微量移液器及吸头 刻度)或微量移液器及吸头 刻度)或微量移液器及吸头 刻度)或微量移液器及吸头 刻度)或微量移液器及吸头 ; g) 无菌平皿:直径 无菌平皿:直径 无菌平皿:直径 无菌平皿:直径 90 mm 90 mm; h) 无菌试管: 无菌试管: 18 mm× 18 0 mm 0 mm; i) 显微镜:10 倍~100 倍(油镜) ; j) L涂
 GB 4789.14-2014  蜡样芽胞杆菌检验
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