GB 4789.31-2013 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体诊断检验

1 范围 本标准规定了应用肠杆菌科噬菌体诊断方法检验食品中沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌。 本标准适用于各类食品和食源性疾病事件样品中沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的检验。 本标准适用于食品行业从业人员肠道沙门氏菌和志贺氏菌带菌检验。 2 设备和材料 除微生物实验室常规灭菌、培养的设备外，其他设备和材料如下： a) 恒温培养箱：36 ℃±1 ℃, 42 ℃±1 ℃，50 ℃±1 ℃; b) 厌氧培养装置：41.5 ℃±0.5 ℃; c) 显微镜：10倍～100倍; d) 水平仪：噬菌体试验的工作台面应调整至水平位置; e) 已灭菌1 mL一次性注射器（应为塑料材质），针头无编号，使用前测定每滴5 ?L~10 ?L（每 mL有100~200滴）可用; f) 微量移液器及吸头（10 ?L和5 ?L）; g) 定量移液器及吸头（100 ?L和50 ?L）; h) 无菌吸管：10 mL、5 mL、1 mL; i) 无菌毛细管; j) 无菌培养皿：90 mm; k) 无菌棉签; l) 带盖的灭菌小试管：8 mm×50 mm; m) 载物玻片。