康师傅再涨13% 骨牌效应加剧通胀预期
　　康师傅、统一等方便面企业称，为了适度反映成本，必须采取终端零售涨价这一不得已措施。
　　因成本上涨而提高价格无可厚非，但成本涨价论如何让百姓信服？
　　在CPI不断攀高和人们的通胀预期越来越强烈的情况下，方便面企业的二次涨价显得更令人回味。
　　12月7日，康师傅、统一两大方便面企业在接受记者采访时均做出正面回应。康师傅总部一负责人表示，鉴于粮油、面粉与原纸等主要原物料价格持续大幅上涨，康师傅方便面决定自12月起上调部分方便面产品价格，平均涨幅约为13％。
　　而统一企业中国投资有限公司有关负责人则表示，统一方便面本轮调价不是简单的“提价”，而是公司对内容物、包装等方面的优化提升，而对这部分优化产品重新定价的行为。
　　同是涨价，缘何一方基于“成本”，而另一方却基于“优化”？
　　在人们对第一次同样由这两大企业挑起的“方便面价格联盟”事件，仍“余恨未消”时，它们怎敢冒天下之大不韪而旧事重提？是原材料上涨把它们逼到了生死存亡线上，还是它们在“一片涨声”的大背景下借机牟利？
　　两次涨价
　　人们对第一次方便面涨价还记忆犹新。
　　从今年7月26日起，康师傅、今麦郎、统一、华龙、白象等数家方便面企业宣称因原材料涨价，由行业协会参与，联手提价20%以上，惹来争议阵阵。正当方便面行业巨头们不顾讨伐声连天，沉浸在加速行业洗牌的喜悦中，8月15日，惊闻方便面阵营中跳出“叛徒”，北京地区康师傅、华龙“降价促销”。
　　“屋漏偏逢连夜雨”，国家发改委于8月16日认定方便面协会和企业相互串通并操纵价格事实，并责令方便面中国分会立即改正错误，公开向社会做出正面说明，消除不良影响。而民政部也认定了中国食品科学技术学会违法使用“世界拉面协会中国分会”名称对外开展活动，以“世界拉面协会中国分会”名义参与方便面企业价格串通，超出章程规定的宗旨和业务范围，责令其不得再使用“世界拉面协会中国分会”的名称进行活动。
　　至此，多个方便面开始回落到涨价以前的价位，预示“价格联盟”的闹剧渐渐谢幕。
　　然而，谁曾料想，刚按下了葫芦又浮起了瓢。
　　“虽然方便面又回到了原来的价格，但是却明显的‘瘦身’了：康师傅‘珍品小鸡炖蘑菇面’外包装上标注的总净含量从原来的114克改为106克；‘福满多海贝鲜虾’等4个口味的方便面从原来的113克改为107克；就连号称‘加量不加价’的康师傅大食袋的净含量也从原来的120克改为110克。”9月初，一位经常加班的朋友这样告诉记者。这种“减量不减价”、变相涨价的做法，无疑使方便面企业在第一次涨价之战中反败为胜。
　　而变相涨价似乎还不能令这些企业满足，又一场涨价风潮在本月的第一天正式袭来。据康师傅集团公司介绍，此次调价涉及康师傅容器面的主打产品桶面以及袋装面的主打产品珍品袋面，前者零售价由3.0元/桶调至3.5元/桶，涨幅为16.7%；后者由1.7元/袋调至1.8元/袋，涨幅为5.9%。两者平均涨幅约为13%。
成本增加
　　不难看出，方便面企业的两次涨价，虽然方式不同，但原因却如出一辙：成本涨价。
　　对于第一次涨价而言，据业内人士统计，自2006年以来，占据方便面成本18%的棕榈油，从去年均价4200元/吨，猛增到7月初的8000元/吨，仅此一项，方便面成本即增高11.12%。而占方便面成本三成的面粉价格也由去年的均价2.04元/千克，上涨到7月初的2.16元/千克，由此影响到方便面成本增高1.72%。此外，辣椒、马铃薯淀粉等主要原材料也都在上涨。由此可见，方便面原料价格的上涨导致的成本增加在13%以上。
　　而对于第二次涨价，康师傅集团办公室一负责人这样告诉记者：今年以来，制造方便面所使用的棕油、面粉、淀粉等大宗原料平均涨幅达30.34%，容器面包装材料——木浆的价格也比去年上涨了12.35%，预期明年还将持续攀高。此外，运费的上涨以及新劳动法实施后导致的薪资成本上涨，都将使公司内外部成本及费用持续增加，“为了适度反映成本，必须采取终端零售涨价这一不得已措施。”
　　河南省食品工业协会一位不愿具名的人士提供的数据，似乎印证了康师傅集团的说法。该人士称，今年下半年以来，棕榈油、面粉、淀粉等销售价格一直呈上升趋势，截至上个月15日，棕榈油的最高价格已升至9200 元/吨，面粉价格也由2.04元/千克升至2.5元/千克。这些原材料的价格上涨，必然会带动方便面零售价格的上涨。
　　但也有业内人士对此表示了忧虑，生产企业的原料成本涨价的确是事实，可是，成本到底涨了多少？零售涨价究竟涨多少才合理？这些仅靠企业提供的数据是不够的。近年来，借着成本涨价而浑水摸鱼搭车乱涨价的事并不少见，这就让消费者频频对企业的唯成本涨价论产生了怀疑。在越来越多的商品企业自主定价的大背景下，成本涨价论如何让百姓信服？终端零售价如何才能真正合理、公平地“适度反映成本”，同时切实维护消费者的知情权，这是市场监管部门眼下的一个新课题。
骨牌效应
　　12月8日晚，记者在郑州市农业路附近的丹尼斯、华润万家、世纪联华等大型商超看到，虽然康师傅和统一总部已经下发了涨价令，但超市货架上的价格却仍是之前的价格。有的品牌甚至“不涨反降”——原价3元的统一牌桶装面与一瓶价值1.2元的统一牌纯净水捆绑销售，仅售3.5元。据此，一位售货员告诉记者，目前在售的还是库存，真正涨价可能要到本月下旬。
　　但是，在第一轮的涨价浪潮中，有资深业界人士就指出，夏季本来就不是方便面销售的旺季，这是行业规律。然而，厂家偏偏在这个时候，一边施加涨价压力，一边大力促销，于是就出现了这样的情况：“涨”声中，方便面成为超市明星，引起市民争相抢购，有的地方甚至出现卖断现象。虽然最后集体涨价夭折，但厂家已狠狠赚一把了。
　　其实，无论方便面厂家基于何种情况涨价，对消费者的影响来讲，重要的不是多花了几角钱的问题，而是由此引发的一系列连锁反应和日益焦虑的通胀预期。
　　今年以来，在经历了猪肉、蔬菜、方便面、液化气、商品房等诸多消费品价格像走马灯一般“你方涨罢我登台”后，很多人提起涨价便如“惊弓之鸟”，因此，当方便面首次涨价失败，并再次借由面粉等原材料涨价而卷土重来时，由于忌惮多米诺骨牌效应，闻之色变在所难免。毕竟方便面涨价了可以不吃，但面粉涨价却躲避不开。
　　刚刚召开过的中央经济工作会议，把防止全面通货膨胀和防止经济增长由偏快转为过热作为明年经济工作的基调。而为贯彻这一要求，中国人民银行决定从2007年12月25日起，上调存款准备金率1个百分点。这已是央行今年第10次上调存款准备金，而且是幅度最大的一次。这让人们看到希望的同时，也更加意识到了目前通胀压力的沉重。人们不仅要问：连被国家“处理”过的方便面都开始第二次涨价了，离其他商品涨价还会远吗？
　　人们的疑问不是没有道理。近日，五大发电集团已集体上书国家发改委，恳请尽快在电煤价格涨幅大的重点区域启动煤电联动。这已是2007年以来，电力行业第三次要求政府上调电价。
　　另据新华财经下属调研公司SMRA分析称，继10月份CPI出现反弹回升到10年的通胀高峰6.5%，预期11月份CPI增长略高于10月份，同比增幅大约为6.8%~7.0%。
　　“在CPI不断攀高和人们的通胀预期越来越强烈的情况下，方便面企业的二次涨价显得更令人回味。”一分析人士严肃地说道。