菌落总数的单位CFU和“个”有区别吗？

菌落形成单位叫做CFU。CFU是形成菌落的个数，不等于细菌个数。比如两个相同的细菌靠的很近或粘在一起，那么经过培养这两个细菌将会形成一个菌落，此时就是2个细菌，1CFU。

其它问题

食品中测定的菌落总数就是食品的细菌总数吗？

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