常见问题解答

异常现象平板如何进行菌落计数？

                         
我们通过以下表格查看：
现象  方式无任何明显界限的链状菌落
计数  作为一个菌落
现象  有几条不同来源的链
计数  每条链均应按一个菌落计算
现象  片状菌落不到平板一半，而另一半又分布均匀
计数  半个平板菌落数乘2代表整块平板的菌落数

其它问题

如何区分细菌菌落与食品颗粒？

菌落蔓延的原因及解决办法？

如何保证检测结果的有效性？

为什么菌落总数培养条件为36±1℃培养48±2h，而水产品要求30±1℃培养72±3h？

为什么平板计数琼脂需要调节pH？