常见问题解答

菌落蔓延的原因及解决办法？

                         
菌落蔓延主要有两个原因，一是操作不当；二是样品中含有变形杆菌等运动性强的细菌。
操作中需要注意3个关键点：
（1）倾注培养基时摇晃平皿使其混合均匀，减少菌块；
（2）样品稀释后，尽快倾注平板。从稀释到倾注结束时间控制在30 分钟之内，避免样液干涸造成菌落成团；平板凝固后马上倒置。
（3）若样品中含有变形杆菌，则可以覆盖一层培养基。

其它问题

如何保证检测结果的有效性？

为什么菌落总数培养条件为36±1℃培养48±2h，而水产品要求30±1℃培养72±3h？

为什么平板计数琼脂需要调节pH？

如果检测结果是0.49，标准要求小于等于0.5，不确定度是5%，这种情况报告结论怎么写？

能否举例说明下什么是测量不确定度啊？