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常见问题解答

菌落总数的单位CFU和“个”有区别吗?


                         
菌落形成单位叫做CFU。CFU是形成菌落的个数,不等于细菌个数。比如两个相同的细菌靠的很近或粘在一起,那么经过培养这两个细菌将会形成一个菌落,此时就是2个细菌,1CFU。
其它问题
  • 食品中测定的菌落总数就是食品的细菌总数吗?
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  • 菌落蔓延的原因及解决办法?
  • 如何保证检测结果的有效性?
  • 为什么菌落总数培养条件为36±1℃培养48±2h,而水产品要求30±1℃培养72±3h?
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