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常见问题解答

按照标准进行培养基配制时,有时候制成的平板凝胶强度较低,可否增加琼脂含量来提高平板的凝胶强度?是否会对微生物的生长造成不良影响?


  目前市场上的销售的琼脂来源、工艺、纯度等各方面存在差异,导致不同的琼脂凝胶强度存在差别。因此在《GB4789.28 -2013培养基的试剂和质量要求》标准中也明确指出,允许“根据所需凝胶作用的效果改变琼脂的用量”。

  琼脂在培养基中,主要起固化的作用,因此适量的增加或减少琼脂含量并不会对微生物生长造成不良影响。但要注意,在使用半固体琼脂观察动力时,若要进行琼脂调整,需进行试验验证,若培养基添加琼脂过多,凝胶强度偏高,会导致部分细菌动力效果不明显;而对于制成平板的固体培养基,适量调整琼脂不会对培养基的灵敏度和生长率造成不利影响(即不影响微生物的生长和计数),但若琼脂过多,平板偏硬,会使菌落稍偏小;若琼脂偏少,平板偏软,会使一些动力强的细菌菌落稍大,甚至蔓延,划线接种时也会出现易划破平板的问题。

其它问题
  • 灭菌后的培养基,在47-50℃呈液态状可以保存多久?是否可以过夜或更长时间保存?对培养基性能会有影响吗?
  • 已经制备好的固体培养基平板,可以保存多久使用?应如何保存?
  • 灭菌后的琼脂培养基若未用完,可以下次再重新溶化继续使用吗?
  • 在琼脂培养基制备过程中,灭菌前没有进行加热煮沸溶解,结果发现灭菌后的培养基制成的平板部分凝固性不好,或瓶内的培养基出现分层现象(底层凝固,上层不凝固),是怎么回事?
  • 食品微生物检测GB 4789的标准里,做实验时什么样的需要做阳性对照?有的标准里没有单独说明使用什么样的菌株,只写了典型菌落形态,怎么区分?还有阳性对照实验,是直接复活菌株来做,还是“样品+菌株”一起做?
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