常见问题解答

某款固体食品声称了“富含膳食纤维”，其营养成分表中膳食纤 维的标示值为6.0g/100g，但膳食纤维检测值为5.8g/100g，“富含膳食纤维”的声称是否正确？ 

                         
正确。判断食品中能量和营养成分的含量声称是否合格时，应以标签营养成分表中能量和营养成分的含量标示值为准，即核查含量标示值是否符合标准中含量声称的要求；而判断含量标示值是否正确，则需核查标示值是否在标准规 定的允许误差范围内。根据GB 28050-2011的规定，当某营养成分含量标示值符合标准规定的含量要求和限制性条件时，可对该成分进行含量声称，膳食纤维的标示值为6.0g/100g，符合“高或富含膳食纤维或良好来源”声称的含量要求，可以声称“富含膳食纤维”；膳食纤维检测值为 5.8g/100g，＞80%标示值，也符合要求。

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