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常见问题解答

为什么大肠菌群的检验要经过复发酵才能证实?


                         
初发酵是样品的发酵结果,不是大肠菌群纯菌的发酵试验,有可能受其它杂菌影响判断结果。进行证实实验避免假阳性结果。
其它问题
  • 做空白对照实验的目的?
  • 大肠菌群检验中为什么首先要用乳糖胆盐发酵管?
  • 为什么营养琼脂培养基在使用前要保持(46±1)℃的温度?
  • 食品中检出的菌落总数是否代表该食品上的所有细菌数?为什么?
  • 食品检验为什么要测定细菌菌落总数?
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