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常见问题解答

人工污染样品时菌悬液的浓度为多少CFU/mL比较合适?


                         
主要依据想要验证的最终高、中、低三个水平的含菌量是多少。如果想达到104 CFU/mL的水平，对25g样品进行染菌，菌悬液应达到10^5-10^6 CFU/mL。
其它问题
  • 做方法验证时，重复性标准偏差是平板法和测试片法一起算还是各算各的？
  • 企业采用测试片方法，一定要做验证吗？要和平板法对比吗？
  • 如何验证某个食品最大的菌落限制值，刚好产品不变质？
  • 菌落总数的数值包含大肠菌群的数值吗？大肠菌群数值如果比菌落总数高，合理不合理？
  • 根据GB 4789.2-2022,可以使用一天出结果的快速测试片吗？
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