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常见问题解答

食品企业发生天花板长霉情况,请问有什么办法处理?


                         
天花板长霉,原因是有冷凝水、温度又合适。如果加工环境不可更改的情况下,可以使用一些防霉的材料。对于已经有霉菌的情况下,使用清洗剂和消毒剂对天花板表面进行清洁、消毒。但一定要做好高空作业人员的安全。
其它问题
  • 霉菌培养箱的霉菌怎么处理?
  • 霉菌的培养湿度有要求吗?有没有标准,我在有的地方见过是65-85%之间。
  • 霉菌正置培养如何避免菌落蔓延呢?因为很多时候培养一天就开始有长菌,而且一蔓延整个培养箱就交叉污染了。
  • 计算公式中的A(某一稀释度典型菌落的总数)是指8.4.2中的读数吧?而B(某一稀释度鉴定为阳性的菌落数)是指血平板的菌落数吗?
  • 同时划线接种到血平板,是接种到一个平板便可?
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