常见问题解答

面包产品切片存放后发现有黑色的霉菌一般是什么原因呢？

如果存放时，是密封包装则是切片或生产后带入。如果非密封包装，则存放的地方也会对其污染。其次是环境，如果存放的环境是冷藏环境，对环境欢度进行监测，是否达到所需的温度。

其它问题

对于食品工厂来说对于酵母和霉菌是必检项吗？还是根据企业的自身情况？

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