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常见问题解答

小肠耶尔森氏菌检验中为什么除乳制品外，其他食品前处理都要进行碱处理？


                         小肠结肠炎耶尔森氏菌相对耐碱，碱处理降低杂菌干扰，提高检出率;牛奶加碱会使蛋白质变性成团,增加检出难度,故不需碱处理。
其它问题
  • 在前增菌或选择性增菌结束后，肉汤未见微生物生长，是否可以终止实验?
  • 检测结果在检出限和定量限之间该怎么出报告呀？
  • 如果样品和培养基发生反应怎么办？有没有这种情况？
  • 沙门氏菌的判定是以生化实验结果为主，还是血清学判定为主？
  • 用灭菌锅灭培养基的时候，培养基会在锅里溢出来，是什么原因呢？
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