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常见问题解答

冷冻食品,需要怎么解冻呢?


                         
45℃以下不超过15min,或2-5℃以下不超过18小时解冻。条件满足可以。
其它问题
  • 速冻生制品(非即食的生制品)是否需要出厂检测微生物?19295-2021中说非即食没说要求检测微生物,速冻食品生产许可证审查细则要求出厂检测微生物?
  • 如何辨别培养基细小的点是不是细菌?是不是延长培养时间菌落就一定会变大?
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