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常见问题解答

微生物检测各种菌，是否要做不确定度和回收率？


                         
要做 依据RB/T 151-2016 食品微生物定量检测的测量不确定度评估指南和SN/T 4091-2015 食品微生物学测量不确定度评估指南
其它问题
  • 标准菌株的用途？
  • 像PCA、孟加拉红这类的培养基需要加热煮沸后再灭菌，只需要煮沸一次就可以了吗？VRBA也是只需要煮沸一次吗？
  • 冷冻食品，需要怎么解冻呢？
  • 速冻生制品（非即食的生制品）是否需要出厂检测微生物？19295-2021中说非即食没说要求检测微生物，速冻食品生产许可证审查细则要求出厂检测微生物？
  • 如何辨别培养基细小的点是不是细菌？是不是延长培养时间菌落就一定会变大？
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