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常见问题解答

食品车间的环境空气沉降菌和食品接触面的微生物指标，有人知道是参考哪个标准吗？


                         
参考GB15975和GBT16294两个标准，具体数值要通过检测静态和动态的数据后看看产品合格时其数值大概范围是多少。
其它问题
  • 平板计数琼脂和营养琼脂都是用来测菌落的，是不是买哪一个都可以呀？
  • 微生物检测各种菌，是否要做不确定度和回收率？
  • 标准菌株的用途？
  • 像PCA、孟加拉红这类的培养基需要加热煮沸后再灭菌，只需要煮沸一次就可以了吗？VRBA也是只需要煮沸一次吗？
  • 冷冻食品，需要怎么解冻呢？
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