培养基配方
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MRS肉汤
MRS Broth

MRS肉汤产品价格
用途:用于食品中乳酸菌的选择性增菌培养
配方:(g/L)
蛋白胨 
牛肉粉
酵母粉
葡萄糖
磷酸氢二钾
柠檬酸氢二铵
乙酸钠 
硫酸镁
硫酸锰 
吐温80
pH值 5.7±0.2      
10.0
8.0
4.0
20.0
2.0 
2.0
5.0
0.2
0.04 
1.0
25℃
原理:
          蛋白胨、肉膏、酵母浸粉提供氮源、维生素、生长因子;葡萄糖为可发酵糖类;磷酸氢二钾为酸碱缓冲剂;柠檬酸氢二铵、硫酸镁、硫酸锰、吐温-80和乙酸钠为培养各种乳酸菌提供生长因子,其成分还能抑制某些杂菌。
用法:
        称取本品 52.4g,加热溶解于 1000ml 蒸馏水中,118℃高压灭菌 15 分钟,备用。
质量控制:

 在36±1℃培养48小时。

菌    名
菌    号
生长状况
培养特征
保加利亚乳杆菌 
AS1.1482 
生长良好
肉汤浑浊
干酪乳杆菌
HK10031
生长良好
肉汤浑浊
嗜酸乳杆菌
HK10051  
生长良好
肉汤浑浊

    
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