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【原理】
某些嗜盐细菌,特别是海水及海产食品中的数种啫盐性弧菌能在含7%氯化钠的培养基中生长,且有些细菌能溶血和不溶血,但多数能分解甘露醇,培养基中的结晶紫可抑制革兰氏阳性菌生长。经培养2日后可生长的革兰氏阴性菌落呈现淡紫或金色。
【成分】
酵母浸膏
3g
蛋白胨
10g
氯化钠
70g
磷酸氢二钠
5g
甘露醇
10g
结晶紫
0.001g
琼脂
15g
脱纤维血液(羊血或免血)
5%~10%
蒸馏水
1000ml
【制法】
将上列成分除血液及结晶紫外,加水煮沸溶解，调整至pH8.0。然后加入结晶紫,分装,每瓶100ml,流通蒸气灭菌30分钟后备用。临用前加热溶化待冷至45℃左右再加入羊血或免血(5%~10%)混合均匀,即倾注于平皿中。
【用途】
用于检查海产食物污染的嗜盐菌。
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