吐温80在培养基中的作用机制和应用

一、吐温80简介

  吐温80（Tween 80），又名聚山梨酯80是一种有机物，化学式是C₆₄H₁₂₄O₂₆，为非离子型表面活性剂，有异臭，温暖而微苦，系聚氧乙烯山梨糖醇酐脂肪酸酯系列产品之一。吐温80为淡黄色至橙黄色的黏稠液体；微有特臭。味微苦略涩，有温热感。在水、乙醇、甲醇或乙酸乙酯中易溶，在矿物油中极微溶解。液体制剂中常用的表面活性剂的一种。为油/水型乳化剂，可用作稳定剂、扩散剂、抗静电剂、纤维润滑剂等。由山梨糖醇酐单油酸酯和氧化乙烯反应制得。

  吐温80在培养基中具有多种重要作用，尤其在微生物培养、细胞培养和工业发酵中应用广泛。

二、吐温80在培养基中的作用机制和应用

1. 作为乳化剂和增溶剂

  （1）作用机制：吐温80能降低液体表面张力，帮助疏水性物质（如脂类、固醇、脂溶性维生素）均匀分散在培养基中。

  （2）应用实例：

  a）微生物培养：促进难溶性底物（如油脂、甾醇）的利用，提高发酵效率（例如某些真菌或放线菌生产抗生素）。

  b）动物细胞培养：用于无血清培养基中，帮助分散脂类或生长因子（如维生素E、胆固醇）。

2. 中和防腐剂与消毒剂

  （1）作用机制：中和酚类、六氯酚及福尔马林，吐温80可有效中和样品中的酚类、六氯酚和福尔马林等防腐剂或消毒剂，消除其对微生物生长的抑制作用。

  （2）应用实例：化妆品细菌总数测定中使用的卵磷脂吐温80营养琼脂，吐温80（7.0g/L）中和酚类残留，确保化妆品样本的细菌有效培养。

3. 改善细胞膜通透性

  （1）作用机制：吐温80可轻微扰动细胞膜脂质层，增强营养物质（如碳源、前体物质）的跨膜运输。

  （2）应用实例：

  a）工业菌种：在乳酸菌或酵母培养中，可能提高代谢产物的分泌效率。

  b）重组蛋白表达：某些工程菌（如大肠杆菌）中，吐温80可减少包涵体形成，促进可溶性蛋白表达。

4. 防止细胞聚集

  应用实例：在悬浮培养（如CHO细胞、杂交瘤细胞）中，吐温80可减少细胞聚集成团，保持单细胞状态，利于均质生长和传代。

5. 作为碳源或辅助能源

  （1）作用机制：部分微生物（如某些放线菌、分枝杆菌）能直接利用吐温80中的脂肪酸（油酸）作为碳源。

  （2）应用实例：结核分枝杆菌培养：吐温80是Middlebrook 7H9培养基的关键成分，提供碳源并防止细菌疏水性聚集。

6. 保护细胞免受剪切力损伤

  作用机制：在生物反应器或高转速摇床培养中，吐温80通过稳定气液界面，减少泡沫形成和流体剪切力对细胞的损伤。

三、吐温80在使用中的注意事项

1. 浓度控制：常用浓度范围：0.01%~1%（需优化，过高可能抑制生长或导致细胞膜损伤）。

  例如：分枝杆菌培养基通常添加0.05%~0.1%，而动物细胞培养中可能低至0.001%~0.01%。

2. 灭菌方法：可高温高压灭菌（121°C），但长期高温可能降解，建议过滤除菌（0.22 μm滤膜）。

3. 兼容性：与某些抗生素（如多粘菌素）或离子型表面活性剂（如SDS）共用时需谨慎。

4. 吐温80应置于密封避光容器中，于阴凉干燥通风处贮存，并应避免与铁或聚乙烯类化合物长期接触，以免引起内在质量的变化。

5. 个人防护方面：注意眼睛保护，并戴手套、口罩等。

四、产品展示

  我公司有各种含吐温80的培养基，客户可根据实际情况和用途进行选用。

表1 产品信息

注:本文属海博生物原创,未经允许不得转载。

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