脂酶吐温80水解试验

一、试验简介

  吐温80（聚山梨酯80）是由山梨糖醇酐单油酸酯和氧化乙烯反应制得的，淡黄色油状液体，易溶于水，常做为表面活性剂或中和剂使用。一些细菌可产生脂酶，将吐温80中水解出不溶于水的游离脂肪酸，在菌落周围形成晕圈。

二、培养基成分（g/L）

三、试验方法及结果

  按组分配制培养基，加热溶解于纯化水中，121℃灭菌15min，倾入无菌平皿，凝固后备用（也可分装于试管摆斜面使用）。挑取待测菌落划线接种于平板，25℃或36℃（视菌种生长条件而定）培养2-7天，观察平板上菌落周围是否出现模糊的晕环。

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